Декстроза сухая (в порошке) IINNER (Россия), 500 г
Описание
Отзывы
Глюкоза пищевая (декстроза) - это подсластитель и сахарозаменитель, мелкокристаллический порошок белого цвета. В естественном виде содержится во многих фруктах и ягодах. В промышленных объемах производится преимущественно путем переработки кукурузного крахмала.
Декстроза широко применяется в кондитерском производстве (изготовление бисквитов, мучных изделий, конфет, шоколада и других кондитерских изделий). Является составной частью инвертного сахара и патоки.
Глюкоза (декстроза) обладает следующими полезными свойствами:
Состав: декстроза моногидрат.
Декстроза широко применяется в кондитерском производстве (изготовление бисквитов, мучных изделий, конфет, шоколада и других кондитерских изделий). Является составной частью инвертного сахара и патоки.
Глюкоза (декстроза) обладает следующими полезными свойствами:
- усиливает вкус продуктов не искажая его;
- снижает температуру замерзания мороженого и улучшает структуру массы;
- увеличивает срок годности продукта;
- предотвращает высыхание выпечки;
- добавляет выпечке пышность и пористость
Состав: декстроза моногидрат.
- Отзывы
Загрузка комментариев...