Сироп глюкозный 43% ILBAKERY (Россия), 1 кг

Глюкозный сироп Glucouse syrup от ILbakery 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ.

Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада различных начинок, карамели.
Глюкозный сироп необходимо добавлять в объеме, указанной в рецептуре.

Цвет- прозрачный, с еле заметным желтоватым оттенком, без запаха. Вкус - сладковатый. Сладость 0,7-0,8 коэффициента сладости от сладости сахара (1 коэффициент сладости).

Имеет вероятность наличия пузырьков воздуха.
При нагревании становится более текучим, при охлаждении более вязким.

Состав: Глюкозный сироп. Результат процесса гидролиза крахмалов.

Преимущества использования:

• Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок.
• Создает нежную текстуру.
• Хорошо удерживает воду.
• Увеличивает срок годности.
• Может частично заменить сахар.

Применение:
Следуйте по рецепту.

Срок годности и условия хранения:
12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 30 С и не ниже 0С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.


Энергетическая ценность:
В 100 гр продукта содержится: Белки: 0, 00; Жиры: 0,00; Углеводы:80